Un weekend all’insegna dell’olio extravergine d’oliva, uno dei prodotti d’eccellenza del territorio lacustre umbro. Sabato 22 e domenica 23 novembre Castiglion Fosco ospita “Olio e Sapori, gocce di territorio”, evento organizzato dal Gal Trasimeno-Orvietano in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura e al Turismo del Comune di Piegaro e il Circolo ACLI locale. Due giornate ricche di iniziative che mescolano enogastronomia, cultura, arte e riflessione sul valore dell'”oro verde” del Trasimeno.
Il programma si apre sabato mattina alle 10 con “Olivagando”, un suggestivo percorso di trekking tra oliveti e paesaggi che permetterà ai partecipanti di immergersi nella bellezza del territorio. Nel pomeriggio, alle 15, inaugurazione degli stand espositivi dedicati all’olio e alla gastronomia tipica, che resteranno aperti anche domenica per l’intera giornata a partire dalle 10.
Il momento clou della manifestazione è previsto sabato alle 16 con il convegno “Olio EVO, prospettive tra valore salutistico, oleoturismo, cultura del territorio e mercati”. Dopo i saluti istituzionali del vicesindaco di Piegaro Michele Bartolini, del presidente del Gal Trasimeno-Orvietano Gionni Moscetti e del presidente ACLI Domenico Marchetti, si alterneranno interventi di alto profilo.
Davis Cruciani, amministratore unico del Parco 3A, parlerà di “Tracciare il futuro dell’olio EVO: qualità certificata, turismo sostenibile e cultura del gusto”. Paolo Morbidoni, presidente della Strada dell’Olio in Umbria, affronterà il tema “Oleoturismo, eventi e marketing per promuovere enogastronomia e turismo in Umbria”, mentre la direttrice del Gal Trasimeno-Orvietano Francesca Caproni illustrerà il legame tra “Turismo, cultura del territorio ed enogastronomia a sostegno dello sviluppo rurale”.
Spazio anche agli aspetti salutistici con l’intervento del pediatra Mario Cirulli, esperto dell’importanza dell’olio nell’alimentazione, che parlerà di “Olio qualità e salute: le cultivar tipiche dell’area del Trasimeno”. Il giornalista e scrittore Maurizio Pescari proporrà una riflessione su “Prima dell’Olio viene l’Olivo: paesaggi e produzioni”, mentre l’imprenditrice Antonella Panciarola condividerà “L’esperienza delle Olivastre: qualità, innovazione e salvaguardia del paesaggio”.
A chiudere i lavori sarà l’assessore regionale all’Agricoltura e Turismo Simona Meloni. Al termine, un’apericena a cura dell’azienda “Le Olivastre” a base di olio EVO del Trasimeno e prodotti tipici, seguita da una cena presso il Circolo ACLI.
La giornata di domenica offrirà ulteriori opportunità di partecipazione. Oltre agli stand espositivi, dalle 10 prenderà il via un’estemporanea di pittura con premiazione prevista alle 17. Nel pomeriggio, a partire dalle 15, sarà possibile partecipare a una visita guidata ai “luoghi invisibili” del territorio: l’Oratorio e la Chiesa di Gaiche, la Chiesa della Madonna del Fosso a Pietrafitta, la Chiesa di San Fortunato a Cibottola e la Chiesa di Santa Croce a Castiglion Fosco.
